Olá a todos!!! Aqui estamos, dia 29 de dezembro, e o ano de 2014 vai se despedindo de nós... Pra fechar o ano, vou falar um pouquinho sobre como foi a ceia de Natal aqui em casa. Esse ano minha mãe teve uma ideia super legal que me deixou muito feliz. Ela decidiu que no dia 24 de dezembro, véspera de Natal, a ceia seria completamente vegetariana! Como vocês já devem saber, eu sou a única vegetariana aqui em casa, mas mesmo assim minha família decidiu me acompanhar nesse ano. Esse post vai ser curtinho porque eu não quero me prolongar muito, aposto que todo mundo deve estar curtindo as férias e preparando as coisas pro Ano Novo, portanto vou resumir bastante pra todo mundo conseguir ler sem "perder muito tempo". O que teve na nossa ceia de natal:
Um delicioso risoto de legumes
Uma salada imensa que contava com: alface, ovo cozido, azeitona, palmito, tomate, vagem, cenoura e batata (na foto não dá pra ver porque ela está toda coberta por alface, mas acredite: era ENORME)
Uma lasanha vegetariana, só de queijo (não tem foto, esqueci de tirar :c)
E uma deliciosa sobremesa: pavê de pêssego com cerejas (as de verdade, não aquelas em calda haha)
Como já disse, adorei o fato da minha família ter me acompanhado na ceia de Natal! Achei muito lindo da parte deles ter mudado um pouco a rotina e os costumes de sempre, e espero que tanto eles quanto vocês tenham gostado de ver que mesmo no Natal há outras possibilidades de alimentação, porque já que é uma época para ser gentil, por que não ser gentil com os animais?
Por hoje (e por esse ano) é só! O próximo post provavelmente será no próximo domingo ou segunda, e eu desejo a todos vocês um 2015 maravilhoso, cheio de novas possibilidades e oportunidades.
Ooooooooolá outra vez pra você aí do outro lado da tela! ♥
Essa semana venho com novidade pra vocês! Ao invés de falar mais da minha vida, eu trouxe uma receitinha vegetariana que você pode tentar aí na sua casa: *limpa a garganta e faz um sotaque francês* Ratatouille! Com certeza esse nome é familiar para você, não é mesmo? Deixa eu ver se adivinho: você lembrou do filme do ratinho francês que aprende a cozinhar... Este aqui, não é?
Mas, antes que você se assuste... NÃO, esse prato não é feito de carne de rato, hahaha! Na verdade, Ratatouille não é o nome do rato, e sim o nome de um dos pratos feitos no filme (não darei mais informações porque, caso você não tenha visto o filme ainda [COMO ASSIM VOCÊ AINDA NÃO VIU? É muito fofo!!!! Vai lá assistir, eu espero] o que eu disser pode ser considerado spoiler rs). Caso você ainda esteja confuso, o nome do rato é Rémy. E o do rapazinho ruivo é Linguini.
Só pra refrescar maaaais um pouquinho a sua memória, o ratatouille é este prato aqui, ó:
Lembrou? Então vamos lá!
Quote do Wikipédia: "Oratatouilleé uma receita doséculo XVIIIe pode ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento. Um prato rústico, típico da região daProvençaem que se notam influências espanholas e italianas. Para preparar o ratatouille não pode faltarberinjelanemtomate. Com o restante dos ingredientes pode-se lidar mais à vontade. O pimentãoe aabobrinhanão são obrigatórios na receita."
Na minha versão, eu preparei esse delicioso prato com tomates, berinjelas e pimentões. Mas como diz a citação acima, qualquer legume de sua preferência pode ser adicionado à receita.
Quer saber como fazer?
Bom, eu segui a receita de um vídeo que encontrei no Youtube (de um canal que amei, a propósito!). Colocarei o link aqui, mas caso você prefira a receita escrita, também segue abaixo.
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho
2.Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos
3.Acrescente o sal, a pimenta do reino, as ervas aromáticas picadas
(alecrim, manjericão e tomilho) deixe apurar por 1 minuto
4.Tire do fogo e leve tudo ao processador até formar um creme
5.Retorne o molho à panela a deixe apurar mais um pouco, para ficar mais
cremoso
Montagem:
1.Em um refratário coloque uma camada do molho
2.Alternadamente coloque as rodelas de tomate, berinjela e abobrinha
3.Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e cubra com papel manteiga
do tamanho do refratário, formando uma tampa
4.Leve ao
forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios
E aí, deu certo? Espero que sim! O meu me deu um pouco de trabalho, pois acabei me cortando duas vezes e me queimando uma (novatos na cozinha, sabe como é né...). Além do que, os legumes ficaram um pouquiiinho "al dente", pois ficaram tempo "de menos" no forno... Mas ficou bem saboroso e a família curtiu!
Vai aí um vídeozinho de como ficou o resultado final. Imaginem uma música francesa bem chique tocando de fundo, hahaha!
Bom, por hoje é isso, e eu espero que vocês tenham gostado. Lembrando que o ratatouille é uma ótima alternativa sem carne, saborosíssima, e além de tudo é bem chique e inusitada pra você impressionar seus parentes e amigos hahaha ;)
Jusqu'à la semaine prochaine, au revoir!
(Isto é, "até semana que vem, tchau!", a la Google Translate, rsrs... Tchau tchau!)
"Mas então você come o quê?" Aaaah, aquela pergunta que todo mundo faz quando você anuncia que é vegetariano... Oi pra você! Como eu prometi, essa é a parte 2 do post anterior, no qual eu disse que essa semana iria fazer duas postagens aqui no blog! Agora falando um pouco sobre a visão das outras pessoas... O Brasil, onde grande parte da população adora um churrasco em todos os finais de semana, e onde a agropecuária é praticamente a base da economia, já é de se esperar que as pessoas alheias à alternativa vegetariana não compreendam o que queremos dizer quando anunciamos o vegetarianismo. Segue abaixo um diálogo que ouvi repetidas vezes: *Pessoa me oferece um pedaço de carne/espetinho* Eu: Ah não, obrigada, eu sou vegetariana. Pessoa: Como assim? Eu: Eu não como carne. (É de se esperar que a pessoa entenda que carne não se refere somente a carne vermelha, mas a qualquer tipo de CARNE. Você sabe, aquele material que existe dentro de qualquer tipo de animal: terrestre, aéreo, aquático...) Pessoa: Ah, me desculpa. Você aceita um frango então? Eu: Eu não como frango também *risada sem graça*... Eu não consumo nenhum tipo de animal. Pessoa: Mas nem um franguinho? Eu: Não. Pessoa: Aaaaaah tá! Mas peixe você come, né? E nisso vão alguns minutos, até você conseguir explicar detalhadamente para a pessoa que você, vegetariano, não consome nenhum tipo de ser vivo. Mas aí, é claro, que vem alguém e diz: "Mas a alface* também tava viva, e você foi lá e matou ela!" E então, de duas, uma: Ou você se propõe a argumentar, ponto após ponto, o fato de que alfaces* e outros legumes e verduras não tem nenhum tipo de sistema nervoso, muito menos cérebro, e portanto não sentem dor, nem medo, nem angústia quando você "mata-os", ou você simplesmente ri e coopera com o indivíduo. Sem falar das vezes que, pra resumir, eu soltei uma frase do tipo: "Não como nada que grita quando você mata", ou "Não como comida com cara" (essa última frase sendo uma pérola de Friends, dita por Phoebe Buffay, personagem vegetariana na série), e a pessoa me responde dizendo que frutos do mar, como camarões e ostras não tem rosto e não gritam. Se a intenção é me irritar, admito que muitas vezes deu certo. Porque não adianta explicar algo se o próximo não está disposto a ouvir, e principalmente se a intenção principal do outro é fazer graça com você. Felizmente sempre existem aqueles que estão dispostos a ouvir e entender o seu ponto de vista e os motivos de sua escolha. E, pra finalizar, aqui vem a explicação do porque eu coloquei o símbolo * ao lado da palavra "alface", no texto acima. Sempre existem alguns carnívoros (não TODOS. Mas alguns) que dizem que vegetarianos são "vegetarichatos", sem perceber que às vezes a implicância vem do lado deles, e não do nosso - já que, quando nos perguntam os porquês de nossas escolhas, espera-se que eles estejam dispostos a ouvir, pois pelo menos EU não tenho o costume de sair por aí "evangelizando" sobre o vegetarianismo para puxar pessoas para o meu lado; gosto apenas de explicar sobre isso para quem está aberto a ouvir (e eu espero que você que está lendo esse texto tenha mente aberta, mesmo que sua escolha não seja a mesma que a minha). Seguem abaixo algumas imagens que retratam algumas situações recorrentes na vida de quem escolheu esse estilo de vida, e algumas frases que, acredito eu, pelo menos todo vegetariano já ouviu UMA vez:
E claro, não poderia faltar aquele clássico:
Não estou dizendo que todos os carnívoros dizem isso, e sinto muito se alguém se sente ofendido por isso, mas EU já vi muuuuito disso, SIM. Mal sabem eles que estão equivocados e dizendo uma grande besteira, porque apesar do que muitos podem pensar, PASMEM, vegetarianos não comem grama e não vivem só de alface. Aliás, há uma imagem que pode ser a resposta a essa imagem de cima:
E bom, gostaria de finalizar dizendo que, primeiramente, a postagem de hoje foi um desabafo. Sinto muito se ficou uma vibe de raiva aqui, mas eu gosto de expor minhas opiniões nesta página e espero que todos que estejam lendo isso tenham uma mente aberta em relação a esse assunto; caso contrário, sinto dizer-lhe, mas você vai estar apenas se aborrecendo. Em segundo lugar, que seria muito mais gratificante e produtivo se ambos os lados (carnívoros e vegetarianos) deixassem as piadinhas e zoações de lado um pouco e conversassem de coração aberto para descobrir novas possibilidades, pontos de vistas e opiniões. Em terceiro lugar, que você, que está lendo isso, é muito bem-vindo para perguntar-me qualquer coisa sobre o assunto (desde que educadamente, e com boas intenções, é claro) e, se possível, eu irei respondê-lo de acordo com o que sei sobre isso. E por último que, se você ainda está com essa pergunta "Mas então você come o quê?" martelando na sua cabeça, posso te responder com uma imagem:
(Clique aqui se quiser ver a imagem com resolução maior)
Olá novamente a todos! Por eu não ter conseguido postar novamente na semana passada, o post de hoje será duplo! Então aqui vai a primeira parte, no que concerne ao efeito que a minha decisão causou nas outras pessoas. Quando alguém escolhe mudar de vida em algum aspecto, isso não afeta somente quem tomou a decisão, mas também aqueles que vivem muito próximos a essa pessoa, tanto no dia-a-dia quanto em ocasiões especiais. E no meu caso, mudando minha alimentação, eu comecei a perceber os efeitos dessa escolha em relação aos meus próximos, a curto e a longo prazo. Essa escolha afetou, primeiramente, a minha mãe - e obviamente, já que ela é a atual responsável pela alimentação da casa. Antes cozinhando com base numa dieta normal, já que todos que vivem em minha casa se alimentam regularmente, sem nenhum tipo de restrição ou alergias, ela se viu diante de um novo desafio: achar alternativas para mim todos os dias, para que a minha saúde não ficasse comprometida por eu não estar me alimentando corretamente. Isso ainda hoje é um desafio, pois nem sempre há uma opção "ao alcance", e também porque não são todos os legumes e verduras que me agradam, então algumas vezes é preciso "improvisar" algo mais simples. Outras pessoas que também sentem um pouco (na verdade, bem menos) essa mudança, são os meus amigos - primeiramente porque, às vezes quando saio junto com eles para algum tipo de festa ou jantar, é preciso (novamente) encontrar alternativas, e em segundo lugar porque isso acabou mudando um pouco minha rotina; quando eu fazia ensino médio e técnico na mesma escola, enquanto eu era carnívora, almoçava no refeitório da escola, que tinha um contrato com uma empresa terceirizada que preparava o almoço. Mas depois que virei vegetariana ficou mais difícil me alimentar lá por haverem poucas opções, e então voltei a almoçar em casa entre um curso e o outro. Por fim, essa escolha é uma mudança de vida, e isso realmente pode impactar outros. De modos bons ou ruins. Mas eu sempre espero que a intenção por trás disso possa trazer positividade e inspirar outras pessoas a, quem sabe, em um futuro próximo, também seguir esse estilo de vida!
